|
|
Eendenbouten Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eendenbouten - 400 g linzen - 1 ui - 1 wortel - 2 teentjes knoflook - 2 blaadjes laurier - wat boter - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de linzen en sorteer ze. Snijd de ui in partjes, de wortel in schijfjes en hak de look fijn. Zet de linzen onder koud water in een kookpot. Voeg de groenten, de laurier, peper en zout toe. Laat ongeveer 1 uur koken op een zacht vuurtje en voeg indien nodig water toe. Breng op smaak en warm de linzen net voor het opdienen terug op in wat boter. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180? C. Kruid de eendenbouten en smeer ze in met boter. Bak ze 45 minuten in de oven. Ga na of ze doorbakken zijn op de bilnaad: indien ze nog roze zijn, laat u ze nog langer bakken. Dien de eendenbouten op met de linzen.
|
|
|